9日目-1　「1日4食」の効用は計り知れない！＜常識破りの法則・1＞

2日目-2でご紹介したように、脳は大変な"大食漢"です。
脳にとっては血液中の血糖（ブドウ糖）が、唯一の食べ物であり、大切な栄養なんです。

健康体といわれる身体の血液には、通常、100cc中に約100mgのブドウ糖があるといわれています。しかし、脳を何時間か集中して使うと、30?40mgものブドウ糖を消費してしまうのです。

ちなみに血液中に含まれる成分を大別すると、赤血球などの有形成分が約45％、水分や糖質、脂質などの液体成分が55％。そのうちの「糖質」はわずか0.1％程度です。

血糖値（100ccの血液中のブドウ糖の量）が60?70mgにまで下がると、さあ大変。
その人はまず音に対して敏感になり、情緒が不安的になってイライラと怒りっぽくなります。
さらに血糖値が50mgにまで下がると、手先に震えがきたり、ものごとに集中できなくなって仕事が手につかなくなります。

そこで、朝・昼・晩の3食以外にもう1食付け足した1日4食をお勧めます。

「どうして？　1食増えたのに太らないの」と、疑問に思う方もいらっしゃるでしょう。お断りしておきますが、正しくは「3食分の量を4回に分けて食べる」ことの意味での、4食です。

なにも、1食分の量が増えるわけではないのです。
酷使したことによる脳の栄養不足を補うためには、補給する回数を増やすことがポイントだからです。

注意したいのは、この食事の食べ方に大きな秘訣があるのです。
そうしないと、どんどん太ってしまいます。
次号で、それをお知らせいたしましょう。

参考文献：『「超」脳力UPプロジェクト』大島清著／きこ書房刊